Vsmart Extensions

Карта

Погода

Partly Cloudy

7°C

с. Устина

Partly Cloudy

Humidity: 43%

Wind: 22.53 km/h

  • 11 Dec 2018

    Partly Cloudy 9°C 0°C

  • 12 Dec 2018

    Mostly Sunny 7°C -1°C



Печено козе месо на фурна

 

 Необходими продукти

mutton lamb chops

 
  • козе месо - 1.5 кг
  • зелен лук - 4 връзки
  • джоджен - 1 връзка
  • магданоз - 1 връзка
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • олио - 1 к.ч.
  • сол - 1 ч.л.

 

Приготвяне на Печено козе месо на фурна

За предпочитане е да накиснете козето за през нощта във вода с оцет и подправки - черен пипер, дафинов лист, глава лук.

След това отцедете месото. Разбъркайте олиото с подправките (сол, пиперите) и натрийте добре парчетата месо.

Нарежете скълцания лук, джоджен и магданоз с подмазнена тава. Поръсете и тях с малко сол. Отгоре подредете козето месо и долейте в съда 1 и 1/2 ч.ч. топла вода, като половината количество може да замените с бяло вино.

Сложете алуминиево фолио върху тавата и пъхнете да се пече в загряна на 200 градуса фурна за около 150 минути. След това махнете фолиото, намалете на 180 градуса и запечете за още половин час, докато хване апетитна коричка.

 

Стомна-кебап с ярешко месо

 

 Необходими продукти

agneshko13

 
  • ярешко месо - 1 кг, от бут
  • лук - 20 стръка зелен
  • магданоз - 1 връзка, голяма
  • джоджен - 1 връзка, пресен
  • чубрица - няколко стръка прясна
  • чушки - 5 - 6 цели, лютиви пиперки
  • сол
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • брашно - 1 с.л. + 1 ч.ч. за омесване на тесто
  • масло - 1 ч.ч.

 

Приготвяне на Стомна-кебап с ярешко месо

За приготвянето на това традиционно и вкусно българско ястие е необходима неголяма стомна с широк отвор или пръстено гърне с с по-тесен отвор.

Нарежете ярешкото на хапки. Прибавете около 20 едро нарязани стръка лук, една по-голяма наситнена връзка магданоз, ситно нарязана, връзка джоджен, няколко стръка чубрица, 5-6 цели люти пиперчици. Посолете на вкус, поръсете с по лъжичка черен и червен пипер, 1 лъжица брашно и маслото.

Разбъркайте всичко добре, изсипете го в стомната или гърнето и залейте с 1 ч.ч. гореща вода. Похлупете и замажете отвора на съда с тесто от брашно и вода. Така приготвеният кебап се пече на фурна около 2 часа.